mardi – mercredi 9h30/13h – 15h/19h30

à partir de jeudi, on ne ferme pas pendant midi,

les horaires seront donc 9h30 – 19h30 sans interruption!

samedi 31, jour de réveillon, fermeture vers 18h30, selon l’affluence!

Bonne semaine à toutes et à tous,

n’hésitez pas à anticiper un peu, notamment si vous avez des accords mets – vins à imaginer pour vos repas de fête.

Grégoire Perron, producteur du domaine la Combe aux rêves, situé à Journans, dans le Revermont (01) sera présent à la cave et nous fera découvrir ses bulles festives toutes naturelles, « Mouss’ti gris », « noct’en bulles » et « la flute agitée »

des bouteilles parfaites pour les fêtes de fin d’année et pour étonner la famille et les amis !

il y a celle à Papa, celle du Papy, celle de Georges Reynaud, celle des Croix, et celle du clos des grives qui vous attendent dans l’entrée du magasin!

Attention, j’ai déjà remarqué que ça disparaissait vite ces petites choses

dégustation des vins du domaine Tripoz

en présence de Laurent Tripoz.

la dégustation aura lieu à la cave, entre 11h et 13h et de 15h à 19h30!

le domaine produit de superbes vins du Mâconnais, tout en biodynamie.

au programme,

Bourgogne Aligoté

Mâcon Loché

Mâcon Vinzelles

Pouilly Loché

Mâcon rouge

Bourgogne rouge

Crémant de Bourgogne non dosé

très belle dégustation, et des vins à des rapports qualité prix très intéressant!

venez nombreuses et nombreux et n’hésitez pas à en parler autour de vous!!

en Bourgogne

Maranges 1er cru 2009 rouge « les fussières » ou « les boutières » domaine Bachelet Monnot : 19€

Auxey Duresses rouge  Agnès Paquet :  17€

Bourgogne pinot noir vieilles vignes M. Sarrazin : 10€

domaine Trapet :

Passetougrain A minima : 10.90€

Bourgogne blanc 2010 : 15€

Gevrey Chambertin 1990, 1996 (magnums), 2007, 2008, 2009

Chambertin 1996 et 2009

Latricières Chambertin 1989

les vins du domaine Bruno Clair :

Morey Saint Denis « en la rue de Vergy » 2006 à 44.80€ /2008 à 43.90€

Chambolle Musigny « les Véroilles » 2006 à 45€/2007 et 2008 à 43.90€

Gevrey 1er cru Cazetiers 2009

Gevrey 1er cru Clos Saint Jacques 2002 et 2009

Chambertin « Clos de Bèze » 2009

Morey Saint Denis Blanc « en la rue de Vergy » 2008 : 50€

domaine de la Pousse d’Or :

Volnay 1er cru 1998 « clos d’Audignac » : 55€

domaine Paul Pillot :

Chassagne Montrachet blanc 2009 : 32€

Chassagne Montrachet rouge vieilles vignes 2009 : 24€

Chassagne Montrachet rouge 1er cru « clos Saint Jean » 2009 : 34€

en Champagne

Larmandier Bernier :

- tradition : 32.90€

- 1er cru blanc de blancs : 34.90€

- vieilles vignes de Cramant 2005 : 55€

Raymond Boulard

- les murgiers : 30€

- Mailly Grand cru : 38€

même si le marché est inondé de vins « étranges », indigestes, imbuvables bien souvent … (de vraies aubaines pour les pharmaciens et autres vendeurs d’aspirine!) il n’en reste pas moins qu’une bonne bande de vignerons de la région ont décidé depuis plusieurs années de produire des jus de qualité, festifs, digestes, avec une très grande « buvabilité »!

ces vignerons sont désormais assez nombreux pour qu’en cherchant un peu, on puisse tous procurer du plaisir à nos papilles en s’abreuvant de ces jeunes gamays!

alors bien sur, ce ne sont pas des « bojos » à 0.99€ comme j’ai pu en voir dans certaines grandes et moyennes surfaces, bien sur ce ne sont pas des canons à 3€ non plus, mais sans se ruiner, on peut vraiment trouver des vins sans chimie, que ce soit dans la vigne ou dans les caves!

et ainsi s’éviter de passer le 3ème vendredi de novembre au lit, avec l’estomac retourné et un « rail sncf » au milieu du cerveau!

bref bref on s’égare

donc ce jeudi à partir de 9h30, et ce jusque samedi soir 19h30, les vins primeurs de Bruno Debize, vigneron en biodynamie à Bully, ceux de Michel Guignier, vigneron bio de Morgon, de Jean Claude Lapalu, artiste vigneron, ainsi que de Pierre Marie Chermette, vigneron de Saint Véran seront en dégustation à la cave, agrémentés de quelques cochonailles!

je vous attends nombreuses et nombreux, et n’hésitez pas à venir faire découvrir des bojos nouveaux de qualité à vos amis et collègues de boulot les plus réticents sur la question!

stocks :  40 bouteilles (MAJ 25-11-2011 à 09h30)

Cheverny 2010 « frileuse »

Touraine rouge « guerrerie » 2010

Franz Saumon

Montlouis « Minérale + » 2010 (sec-tendre)

Montlouis « le clos du chêne » 2008 (sec)

VDT « menu pineau » 2009

Domaine des Sablonnettes

Côteaux du Layon « fleur d’érables » 2010

Manoir de la tête rouge, Guillaume Reynouard

Saumur rouge « bagatelle 2010″

Saumur blanc « bagatelle 2008″

Béatrice et Pascal Lambert, les Chesnaies

Chinon rouge 2009 « les Terrasses »

Chinon blanc 2008  « les rochettes »

Vincent Gaudry

Sancerre blanc 2010, bouteille, 1/2 et magnums

Sancerre rouge 2009

domaine Philippe Gilbert

Menetou Salon blanc 2008 et 2010

Menetou Salon rouge 2010

Menetou Salon rosé 2009

Menetou blanc « les Renardières » 2008

Clos Mélaric, Aymeric Hilaire et Mélanie Cunin

Saumur blanc « billes de roche » 2008

Saumur blanc « clos de la cerisaie » 2008

Hervé Villemade

Cheverny blanc 2009

Cheverny blanc « la Bodice » 2008

Claude Courtois

Romorantin

Dégustation de rosés frais et naturels

Vénus de Pinchinat

Vin de pays du Var

Bastide des oliviers

Coteaux Varois

Pomponette

Coteaux d’Aix en Provence

Venez nombreuses et nombreux, seul(e)s ou accompagné(e)s !!!

www.dominic-d.com

Le domaine Pignier travaille en biodynamie depuis de nombreuses années, les vins sont droits, fins, avec une belle fraicheur.

Au programme de la dégustation, Côtes du Jura, Savagnin, Vin jaune et Poulsard.

Un très bon moment en perspective !