Les Couleurs du Vinà la rencontre des artisans-vignerons

Comme tous les ans à la même époque, le beaujolais nouveau va occuper l’actualité ces 3 prochains jours!

même si le marché est inondé de vins « étranges », indigestes, imbuvables bien souvent … (de vraies aubaines pour les pharmaciens et autres vendeurs d’aspirine!) il n’en reste pas moins qu’une bonne bande de vignerons de la région ont décidé depuis plusieurs années de produire des jus de qualité, festifs, digestes, avec une très grande « buvabilité »!

ces vignerons sont désormais assez nombreux pour qu’en cherchant un peu, on puisse tous procurer du plaisir à nos papilles en s’abreuvant de ces jeunes gamays!

alors bien sur, ce ne sont pas des « bojos » à 0.99€ comme j’ai pu en voir dans certaines grandes et moyennes surfaces, bien sur ce ne sont pas des canons à 3€ non plus, mais sans se ruiner, on peut vraiment trouver des vins sans chimie, que ce soit dans la vigne ou dans les caves!

et ainsi s’éviter de passer le 3ème vendredi de novembre au lit, avec l’estomac retourné et un « rail sncf » au milieu du cerveau!

bref bref on s’égare

donc ce jeudi à partir de 9h30, et ce jusque samedi soir 19h30, les vins primeurs de Bruno Debize, vigneron en biodynamie à Bully, ceux de Michel Guignier, vigneron bio de Morgon, de Jean Claude Lapalu, artiste vigneron, ainsi que de Pierre Marie Chermette, vigneron de Saint Véran seront en dégustation à la cave, agrémentés de quelques cochonailles!

je vous attends nombreuses et nombreux, et n’hésitez pas à venir faire découvrir des bojos nouveaux de qualité à vos amis et collègues de boulot les plus réticents sur la question!

stocks :  40 bouteilles (MAJ 25-11-2011 à 09h30)

Le beaujolais nouveau est reparti,

La première fête de la gastronomie Cours Richard Vitton a été une réussite et sera sans aucun doute reconduite,

Les fêtes de Noël approchent (le réveillon est dans un mois environ).

Ainsi, nous allons passer aux choses sérieuses!

En effet, comme l’année dernière, la cave organise ce vendredi et samedi (27 et 28 novembre) un rendez vous autour du foie gras et des vins.

Maël Viguier, cuisinier itinérant, viendra à nouveau nous présenter son foie gras de canard mi-cuit, qui avait eu tant de succès pour les fêtes de Noël de l’année dernière.

Nous y associeront différentes cuvées présentes à la cave qu’il me semble judicieux d’associer au foie gras,  pour des accords plus ou moins classiques.

Au programme, le gewürztraminer de Patrick Meyer, le Montlouis Minérale + de Franz Saumon, et d’autres cuvées surprenantes.

Les horaires sont disponibles sur la page agenda ou sur le mail que vous avez reçu si vous faites partie de la liste de diffusion de la cave.

Si ce n’est pas le cas, vous pouvez vous inscrire ici.

A bientôt pour de nouvelles découvertes œnologiques !

Voici une sélection de vins de soleil qui accompagneront vos repas d’été sans vous ruiner!

Les blancs :

Domaine Costeplane, vin de pays d’Oc Chardonnay 2008 : véritable vin de plaisir et de gourmandise, il accompagne vos poissons grillés de l’été, les salades au saumon ou encore un apéritif à l’improviste entre amis. Délicat et fruité, très bien équilibré. son prix : 5,50€

Domaine de Pinchinnat, cuvée Vénus : cette cuvée est élaborée à base du seul cépage Vermentino, qui donne des vins clairs et très aromatiques. Ce vin est frais et très fruité, avec des notes d’agrumes en finale, qui en font un excellent apéritif et un accompagnement idéal d’une salade aux fruits de mer par exemple. 6,50€

Domaine Luquet, mâcon Villages 2007 : un Mâcon très classique, droit, sec, élégant, légèrement fruité. Excellent pour l’apéritif. 7,90€

Les rosés :

Domaine des vigneaux, vin de pays d’Ardèche : rosé frais et léger, il est assez surprenant par sa finesse et sa tenue en bouche. Il peut être dégusté à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade ou d’une viande blanche grillée. Complètement naturel et d’un superbe rapport qualité / prix : 4€ !

Domaine Viret, cuvée Solstice : rosé complètement fou ! d’une longueur en bouche magnifique et d’une finesse à faire pâlir beaucoup de rosés plus onéreux, il est d’un équilibre incroyable! Philippe Viret nous démontre encore une fois qu’il fait partie des grands vinificateurs du sud de la vallée du Rhône. A découvrir d’urgence ! son prix : 6,40€

Les rouges :

Mas de la Barben, côteaux du Languedoc « à l’improviste » 2005 : le vin de copains, sans prétention, qui semble toujours bon et fruité. Souple, sur le fruit, il accompagnera à merveille les barbecues ou les pique nique à base de charcuterie. Idéal pour les repas … à l’improviste chez des amis! son prix : 5,50€

Chateau Jonc Blanc, Bergerac « les sens du fruit » 2006 : issu des cépages bordelais que sont le cabernet sauvignon et le merlot, cette cuvée est sur le fruit, avec une bonne tenue en bouche. Simple mais toutefois élégante et avec une belle longueur, elle accompagne les barbecues et plats de viandes de l’été. son prix : 6,90€

Clos du chêne, Cahors 2004 : un peu lourd pour la saison? on pourrait le croire. Mais ce Cahors garde une belle fraicheur en bouche et une souplesse, qui lui permettent de rester rond, malgrè une belle puissance. Idéal sur un tajine ou sur un couscous, il accompagne aussi à merveille les viandes grillées. son prix : 7,50€

Ce vendredi 20 mars, à partir de 19h,

vernissage de l’exposition Laurion, par Lina Manoush.

« LAURION est une ville proche d’Athènes, connue pour ses mines d’argent. Les photos présentées ont été réalisées dans l’espace abandonné d’une usine de la ville. Les visions nocturnes de ce site, que ne parcourent aujourd’hui que des ombres, nous renvoient de façon symbolique – et quelque peu romantique peut-être – à l’agitation qui peuplait autrefois ces lieux, il y a de cela à peine un siècle. Et le contraste de ces lumières n’est peut-être que le reflet d’un autre contraste, celui de la mémoire. » Lina Manoush.