Publié par admin | Classé dans Les coups de coeur | Publié le 30-10-2008
A l’ouverture, le nez est sur des notes florales et fruitées (rose, jasmin, abricot, pêche).
La première bouche est tendue, sur le fruit mais assez fermée.
Après une heure de carafe, le vin est beaucoup plus souple, toujours très sec et droit, mais avec une finale longue et fruitée.
Il accompagne à merveille un fromage de chèvre frais, un pavé de saumon grillé.
Élégant et racé, il peut aussi être servi sur un plat asiatique épicé, à base de crevettes et de légumes passés au wok.
Prix de vente : 14,90€
Publié par admin | Classé dans Les coups de coeur | Publié le 30-10-2008
Cette cuvée est composée à 100% du cépage syrah.
A l’ouverture, le nez est fermé, sur des notes animales puissantes.
Après un passage de deux heures en carafe, un nez de fruits rouges mûrs et d’épices se développe. La bouche est complexe, sur des notes de cassis et de poivre. Le nez évolue progressivement sur des notes de violette qui rappelle les Saint Joseph à l’ancienne, produits essentiellement sur le village de Mauves.
Idéal en accompagnement d’une viande rouge grillée ou en sauce, le vin prend toute sa dimension sur des plats épicés. Il garde une grande fraicheur en bouche, avec une finale racée et puissante. Un grand vin agréable, complexe et très typé !
Prix de vente : 9,00€
Publié par admin | Classé dans Les coups de coeur | Publié le 30-10-2008
Assemblage des cépages braucol et duras.
Cuvée associant notes fruitées et tanins robustes, elle s’assouplit petit à petit pour vous donner un plaisir de fruits et de finesse. Des notes épicées et florales en fin de bouche viennent lui donner une finale souple et agréable.
Ce Gaillac peut aussi bien accompagner des saucissons à cuire que des viandes rouges en sauce.
Très bel accord avec les fameuses lasagnes d’Alex !!
Prix de vente : 5,50€
