La cave a ouvert ses portes le 1er octobre 2008.
L’idée de départ est de travailler essentiellement avec des producteurs indépendants, exerçant leur talent sur des domaines de petite taille. La plupart sont déjà connus des amateurs de vins, mais la gamme évoluera au grès de mes sorties dans le vignoble.
La qualité des vins est bien entendu le premier critère de sélection, tout en restant dans des prix raisonnables. Une large place est attribuée à une gamme de vins allant de 6 à 10€.
Beaucoup de nouveaux talents sont mis en valeur, et de nombreux vins ne sont pour le moment pas ou très peu distribués à Lyon.
Le second critère de sélection est l’aspect « naturel » des vins puisque la plupart des vignerons présents dans la cave travaillent de manière « propre », en utilisant pas ou très peu de produits chimiques dans la conception de leurs produits. Pas ou peu de désherbants, de levures, d’engrais, de soufre. Ce qui conduit à des vins digestes, purs, élégants, ne causant ni maux de tête ou d’estomac!
La gamme est constituée de nombreuses références de petites bouteilles, de grands vins, de champagnes et de petites bulles. Je vous invite à consulter la liste des artisans-vignerons, n’hésitez pas à me contacter pour connaître les références et millésimes disponibles ainsi que leurs prix.
Et puisque qu’une cave est surtout un lieu de rencontres et de plaisirs, de nombreuses dégustations en présence des vignerons sont organisées, et une gamme de saucissons, de jus de fruits et bientôt d’épicerie fine est disponible.
J’espère vous rencontrer bientôt pour vous faire découvrir cet espace de passion du monde du vin et des acteurs qui le composent.
Pour naviguer sur ce site :
Vous pouvez explorer la liste des artisans-vignerons que j’accueille dans ma cave
ainsi que celle des alcools et des bières à (re)découvrir
Vous pouvez aussi visiter la page agenda des animations que je propose ou que j’ai proposées
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